L’azienda
Con un’esperienza maturata fin dal 1982, abbiamo realizzato una linea di gelateria di alta qualità ispirata alla tradizione artigianale: grazie ad una attenta selezione di materie prime pregiate abbiamo dato vita ad una molteplicità di gusti per un assortimento variegato.
Innovazione, qualità ed affidabilità del servizio sono alla base della produzione dei nostri gelati, sempre riconoscibili per raffinatezza e ricercatezza.
Dolce Cremeria è un marchio Délifrance Italia, azienda che opera dal 2004 sul territorio nazionale e che propone un’ampia gamma di referenze di viennoiserie, pane, pasticceria e snack salati, con particolare attenzione ai gusti italiani.
La produzione dei nostri gelati avviene nello stabilimento di Moncalieri in provincia di Torino, punto di riferimento per gelati pregiati.
Gelati ispirati alla tradizione artigianale
Alla base della realizzazione dei nostri gelati, poniamo tre concetti: pastorizzazione, maturazione 1-2h per il sorbetto alla frutta, 12-18h per il gelato con base crema, ed infine mantecatura.Il gelato è composto dal 20-30% di aria, caratteristica che conferisce un corpo migliore, più fermo. Un’equilibrata incorporazione di aria è un passo fondamentale per la buona riuscita di un gelato ispirato alla tradizione artigianale: questa conferisce consistenza, morbidezza, aspetto e qualità complessiva del prodotto.
Ingredienti selezionati
Selezioniamo le materie prime, sempre di ottima qualità, che rappresentano il segreto dei nostri gelati.Latte fresco, panna fresca, zucchero, cioccolato e tutti gli altri ingredienti sono scelti con la massima cura per garantire un prodotto dal gusto unico.