L'attrezzatura frigorifera per i gelati

Consigli per la gestione, la pulizia e la manutenzione

Consigli gelato

Alcuni suggerimenti per una corretta gestione dell'attrezzatura frigorifera:

 

  • Effettuare quotidianamente la pulizia esterna del frigorifero
  • Rimuovere quotidianamente la polvere dai radiatori
  • Non ostruire le zone di aerazione con scatole o altri corpi estranei per consentire il libero scambio di aria al gruppo compressore-condensatore
  • Posizionare il frigorifero sempre in piano
  • Posizionare il frigorifero lontano da fonti di calore (radiatori, stufe, etc..), da influenze di continui movimenti d'aria (ventilatori, bocchette di aria condizionata), raggi solari diretti, pioggia e umidità
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